Салат с рукколой, шпинатом и мангольдом
Если вы ищете идеальный салат для летнего обеда или ужина, обратите внимание на этот рецепт. Салат с рукколой, шпинатом и мангольдом не только выглядит аппетитно, но и полон витаминов и минералов, которые так необходимы нашему организму.
Руккола, шпинат и мангольд — это суперпродукты, богатые железом, кальцием, витаминами А, С и К. Они также содержат антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами и замедлять процесс старения. Кроме того, эти листья обладают легким горьковатым вкусом, который прекрасно сочетается с другими ингредиентами салата.
Для приготовления салата вам понадобятся:
- 2 горсти рукколы
- 2 горсти шпината
- 2 горсти мангольда
- 1/2 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
- 1/4 чашки тертого пармезана
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Смешайте все листья в большой миске. Добавьте помидоры черри и тертый пармезан. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Залейте эту смесь над салатом и аккуратно перемешайте, чтобы все листья были равномерно покрыты соусом.
Этот салат идеально подходит для жаркого летнего дня, когда хочется чего-то свежего и легкого. Попробуйте его сегодня и насладитесь не только вкусом, но и пользой для здоровья!
Ингредиенты и приготовление
Начните с выбора свежих и качественных ингредиентов. Вам понадобятся:
- 200 грамм рукколы
- 100 грамм шпината
- 100 грамм мангольда
- 100 грамм помидоров черри
- 50 грамм пармезана
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Теперь приступим к приготовлению:
- Тщательно промойте и обсушите листья рукколы, шпината и мангольда. Затем порвите их руками на крупные куски и положите в большую миску.
- Помидоры черри разрежьте пополам и добавьте к листьям.
- Пармезан натрите на мелкой терке и добавьте к салату.
- Для приготовления заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец в небольшой миске.
- Заправьте салат, аккуратно перемешайте и подавайте сразу же.
Польза салата с рукколой, шпинатом и мангольдом
Если вы хотите добавить в свой рацион больше питательных веществ, то салат с рукколой, шпинатом и мангольдом — идеальный выбор. Каждый из этих ингредиентов обладает уникальными полезными свойствами, которые дополняют друг друга.
Руккола богата витамином К, который необходим для здоровья костей и свертывания крови. Кроме того, руккола содержит витамины А и С, а также минералы, такие как кальций и железо.
Шпинат также является отличным источником витамина К, а также содержит витамины А, С и Е. Он богат минералами, такими как кальций, железо и магний, которые необходимы для поддержания здоровья костей и мышц.
Мангольд, или листья свеклы, также является богатым источником витаминов и минералов. Он содержит витамины А, С и К, а также кальций, железо и магний.
Комбинируя эти три листового овоща в одном салате, вы получаете мощную дозу питательных веществ, которые помогут вам поддерживать здоровое питание. Кроме того, салат с рукколой, шпинатом и мангольдом имеет уникальный вкус и текстуру, который добавит разнообразия в ваш рацион.