Рецепт подливки для творожной запеканки, как в детском саду
Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить ту же самую вкусную подливку для творожной запеканки, которую подают в детском саду? Сегодня мы поделимся с вами секретом этого простого и вкусного рецепта.
Для приготовления подливки вам понадобятся всего несколько ингредиентов: молоко, мука, сахар, соль и масло. Начните с того, что нагрейте молоко в кастрюле до кипения. Затем добавьте муку, сахар и соль, и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Теперь продолжайте варить смесь на медленном огне, помешивая ее время от времени, пока она не загустеет. Это займет около 5-7 минут. Как только подливка загустеет, снимите кастрюлю с огня и добавьте масло. Хорошо перемешайте, чтобы масло полностью растворилось в подливке.
И вуаля! Ваша подливка для творожной запеканки готова. Вы можете полить ею свою любимую запеканку или использовать ее как соус к другим блюдам. Наслаждайтесь!
Ингредиенты для приготовления подливки
Для приготовления вкусной и ароматной подливки к творожной запеканке, как в детском саду, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Молоко — 500 мл
- Мука пшеничная — 2 ст.л.
- Масло сливочное — 2 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Соль — щепотка
- Корица — щепотка (по желанию)
Все эти ингредиенты легко доступны в любом магазине, и вы можете смело отправляться за покупками, чтобы приготовить идеальную подливку для своей творожной запеканки.
Пошаговый рецепт приготовления подливки для творожной запеканки
Начните с приготовления соуса бешамель. В кастрюле растопите 30 граммов сливочного масла. Добавьте 30 граммов муки и хорошо перемешайте. Варите эту смесь в течение минуты, чтобы убрать вкус неразведенной муки.
Медленно влейте в кастрюлю 500 миллилитров молока, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте соусу немного загустеть. Примерно через 5 минут соус должен загустеть до консистенции сметаны.
Теперь добавьте в соус 100 граммов тертого сыра и 50 граммов сливочного масла. Перемешайте, пока сыр полностью не растворится. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
Для приготовления подливки для творожной запеканки, как в детском саду, вам понадобится 200 граммов томатной пасты, разведенной в 200 миллилитрах воды. Добавьте эту смесь в соус бешамель и хорошо перемешайте. Если подливка получилась слишком густой, разбавьте ее небольшим количеством молока.
Готовую подливку можно использовать сразу или хранить в холодильнике до трех дней. Перед использованием разогрейте подливку на плите или в микроволновой печи.