Рецепт печенья «Крокодильчики»
Привет, друзья! Сегодня мы будем печь вкусное и веселое печенье в виде крокодильчиков. Это печенье не только вкусное, но и очень простое в приготовлении. Так что не бойтесь браться за дело, даже если вы только начинаете свой кулинарный путь.
Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 1 яйцо
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки лимонной цедры
- Цветной мармелад для глаз и рта крокодильчиков
Первым делом нужно растопить сливочное масло и смешать его с сахаром. Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель, соль, ванильный экстракт и лимонную цедру. Затем медленно добавляем сухие ингредиенты в нашу масляную смесь и замешиваем тесто.
Теперь настало время для творчества! Отрываем небольшие кусочки теста и формируем из них крокодильчиков. Для этого делаем из теста шарик, а затем придаем ему форму крокодильчика, не забывая сделать небольшие надрезы для ног и хвоста. Глаза и рот можно сделать из цветного мармелада.
Выкладываем крокодильчиков на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут. Готовые крокодильчики оставляем остывать на противне, а затем перекладываем на блюдо.
Вот и все! Наше печенье «Крокодильчики» готово! Приятного аппетита и удачи на кухне!
Ингредиенты
Для приготовления печенья «Крокодильчики» вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм сливочного масла;
- 1 стакан сахара;
- 1 яйцо;
- 2 стакана муки;
- 1/2 чайной ложки соды;
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
- 1/4 чайной ложки соли;
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта;
- 1/2 чашки шоколадных чипсов (по желанию).
Рекомендуем использовать сливочное масло комнатной температуры, чтобы оно легко смешивалось с сахаром. Также обратите внимание на качество муки — лучше всего подойдет пшеничная мука высшего сорта.
Если вы хотите добавить шоколадные чипсы, выберите те, которые вам нравятся больше всего — молочный, темный или белый шоколад. Это добавит дополнительный вкус и текстуру вашим «Крокодильчикам».
Приготовление печенья «Крокодильчики»
Начните с разогрева духовки до 180°C. Пока она греется, приготовьте тесто. В большой миске смешайте 200 г мягкого масла и 150 г сахара до однородной консистенции. Добавьте 1 яйцо и взбейте до полного растворения. В другой миске смешайте 280 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, взбивая до образования теста.
Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут. Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку. В миске смешайте 100 г мягкого масла, 100 г сахара и 100 г миндальной пасты. Добавьте 100 г муки и сформируйте из теста шарики диаметром около 1 см.
Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на припыленной мукой поверхности до толщины около 5 мм. Вырежьте из теста круги диаметром около 4 см. В центр каждого круга поместите шарик миндальной начинки. Сформируйте из теста и начинки крокодильчиков, скрепив края теста и придав им форму крокодильей головы и хвоста.
Выложите крокодильчиков на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой духовке в течение 12-15 минут или до золотистого цвета. Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку и дайте полностью остыть.