Рецепт креветок от Ивлева
Привет, друзья! Сегодня мы приготовим креветки по рецепту известного шеф-повара Дмитрия Ивлева. Этот рецепт не только вкусный, но и очень простой в приготовлении. Итак, давайте начнем!
Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 грамм креветок
- 2 зубчика чеснока
- 1 лимон
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Первым делом нужно подготовить креветки. Очистите их от панциря и хвоста, а затем хорошо промойте под проточной водой. Далее, нарежьте чеснок тонкими пластинами и выжмите сок из лимона.
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте его в течение минуты, пока он не станет золотистым. Затем добавьте креветки в сковороду и жарьте их в течение 2-3 минут на каждой стороне, пока они не станут розовыми.
После этого добавьте лимонный сок в сковороду, хорошо перемешайте и дайте креветкам пропитаться лимонным вкусом в течение минуты. Посолите и поперчите креветки по вкусу.
Готовые креветки можно подавать с рисом, салатом или просто так, как закуску. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к идеальному блюду из креветок — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежих креветок. Они должны быть блестящими, с плотным телом и хвостом, а также без постороннего запаха. Если креветки заморожены, разморозьте их в холодильнике, а не при комнатной температуре, чтобы сохранить их свежесть.
Для приготовления креветок вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Креветки (400-500 грамм)
- Чеснок (3-4 зубчика)
- Красный перец (1 штука)
- Оливковое масло (4 столовые ложки)
- Сок лимона (2 столовые ложки)
- Соль (по вкусу)
- Черный перец (по вкусу)
- Зелень петрушки (для украшения)
Перед началом приготовления, мелко нарежьте чеснок и красный перец. Смешайте их с оливковым маслом, лимонным соком, солью и черным перцем в миске. Этот соус добавит креветкам аромат и пикантность.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, вы можете приступить к приготовлению креветок по рецепту Ивлева. Приятного аппетита!
Приготовление креветок
Начните с правильного выбора креветок. Обратите внимание на их размер и внешний вид. Креветки среднего размера и с гладкой поверхностью обычно самые вкусные.
Перед приготовлением креветки нужно очистить. Для этого удалите головогрудь и ножки, а также очистите панцирь. Если креветки заморожены, сначала разморозьте их в холодильнике, а затем очистите.
После очистки креветки можно приготовить разными способами. Одним из самых простых и вкусных является приготовление на сковороде. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, добавьте креветки и обжаривайте в течение 2-3 минут с каждой стороны.
Для более изысканного блюда можно приготовить креветки на гриле. Для этого нанижите креветки на шпажки и смажьте их оливковым маслом. Затем поместите шпажки на гриль и жарьте в течение 2-3 минут с каждой стороны.
Независимо от выбранного способа приготовления, не передерживайте креветки на огне. Они очень быстро готовятся и могут стать жесткими, если пережарить.
Подавайте креветки горячими с любимым соусом или салатом. Приятного аппетита!