Детский паштет из куриной печени: простой и полезный рецепт
Если вы ищете здоровый и вкусный способ накормить своего ребенка, то детский паштет из куриной печени — идеальный вариант. Куриная печень богата витаминами и минералами, необходимыми для роста и развития малыша. В этом рецепте мы используем простые ингредиенты и минимум времени, чтобы приготовить паштет, который понравится и детям, и взрослым.
Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты: куриная печень, лук, морковь, чеснок, хлеб, яйцо, соль и перец. Также вам понадобится блендер или кухонный комбайн для приготовления паштета.
Начните с обжаривания лука и моркови на сковороде до мягкости. Добавьте куриную печень и обжаривайте до готовности. Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту. Переложите все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и добавьте хлеб, яйцо, соль и перец. Взбивайте до однородной консистенции.
Готовый паштет можно хранить в холодильнике до пяти дней или заморозить порционно для будущего использования. Подавайте паштет с хлебом, овощами или макаронами — ваш ребенок оценит вкус и пользу этого блюда!
Ингредиенты для приготовления паштета
Для приготовления вкусного и полезного детского паштета из куриной печени вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Начните с выбора свежей и качественной куриной печени. Также вам понадобятся лук, морковь, чеснок, сливочное масло, соль и перец по вкусу.
Рекомендуем использовать примерно 500 граммов куриной печени для приготовления паштета. Также возьмите одну среднюю луковицу, одну морковь и два зубчика чеснока. Для приготовления паштета вам также понадобится около 50 граммов сливочного масла, а также соль и перец по вкусу.
Все эти ингредиенты легко доступны в любом супермаркете или магазине, специализирующемся на продуктах питания. При покупке куриной печени обратите внимание на ее цвет и текстуру. Хорошая куриная печень должна быть ярко-красной и гладкой на ощупь.
Пошаговый рецепт приготовления паштета из куриной печени
Начинаем с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 500 грамм куриной печени, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки сливочного масла, соль и перец по вкусу, а также 2 яйца для связки.
Первым делом тщательно промойте куриную печень под проточной водой и удалите все возможные пленки. Затем нарежьте печень небольшими кусочками и отправьте в морозильную камеру на 15-20 минут. Это поможет печени лучше сохранить свою структуру во время обжарки.
Пока печень охлаждается, приготовьте лук и чеснок. Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с разогретым сливочным маслом до золотистого цвета. Добавьте к луку измельченные зубчики чеснока и обжаривайте еще минуту, затем уберите сковороду с огня.
Достаньте печень из морозильной камеры и обжарьте на другой сковороде с небольшим количеством масла до готовности. Важно не передержать печень, чтобы она не стала сухой. После обжарки печень нужно остудить.
Когда печень остыла, отправьте ее в блендер или кухонный комбайн вместе с обжаренным луком и чесноком. Добавьте соль и перец по вкусу и измельчите все ингредиенты до состояния однородной массы. Если паштет получился слишком густым, можно добавить немного воды или бульона.
В отдельной миске взбейте 2 яйца и добавьте их в паштет. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Это придаст паштету дополнительную связку и сделает его более нежным.
Теперь можно разлить паштет по формочкам или контейнерам и отправить в холодильник на несколько часов для застывания. Перед подачей паштет можно украсить зеленью или лимонными дольками.