Блины с маком: рецепт как в «Шоколаднице»
Любите блины с маком? Тогда этот рецепт именно для вас! Мы поделимся секретом приготовления этих вкусных и ароматных блинов, которые можно попробовать в кафе «Шоколадница». Готовы удивить своих близких? Тогда приступим!
Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Вам понадобится:
- 2 стакана муки;
- 2 яйца;
- 2 стакана молока;
- 2 ст.л. сахара;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 1 ч.л. соли;
- 3 ст.л. мака;
- Растительное масло для жарки.
Теперь приступим к приготовлению теста. В большой миске смешайте муку, яйца, молоко, сахар, ванильный сахар и соль. Взбейте смесь миксером до однородной консистенции. Добавьте мак и хорошо перемешайте.
Разогрейте сковороду и добавьте немного растительного масла. Вылейте небольшое количество теста на сковороду, распределите его тонким слоем и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
Готовые блины можно подавать со сметаной, медом или вареньем. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления блинов с маком, как в «Шоколаднице», вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 яйца
- 2 стакана молока
- 2 стакана муки
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 4 ст. л. мака
- 2 ст. л. растопленного сливочного масла
Обратите внимание, что для получения идеального теста важно использовать свежие ингредиенты и строго соблюдать пропорции. Также не забудьте просеять муку, чтобы избавиться от комочков и обогатить тесто кислородом.
Приготовление блинов с маком по рецепту «Шоколадницы»
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 1,5 стакана муки, 3 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя, щепотку соли и 3 столовые ложки мака. Добавьте 3 яйца, 2 стакана молока и 50 грамм растопленного сливочного масла. Взбейте смесь миксером до однородной консистенции.
Разогрейте сковороду диаметром 20-25 см и смажьте ее небольшим количеством масла. Вылейте на сковороду немного теста, чтобы покрыть дно тонким слоем. Жарьте блин до тех пор, пока верхняя сторона не станет матовой, а нижняя сторона не зарумянится. Переверните блин и жарьте еще несколько секунд.
Пока блины жарятся, приготовьте маковое варенье. В кастрюле смешайте 1 стакан молока, 1 стакан мака, 1 стакан сахара и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Варите смесь на среднем огне, помешивая, пока она не загустеет. Уберите кастрюлю с огня и дайте варенью остыть.
Наконец, подавайте блины со свежим маковым вареньем. Можно также добавить к ним немного сметаны или взбитых сливок. Приятного аппетита!