Почему сливочное масло мягкое в холодильнике
Хотите, чтобы ваше сливочное масло оставалось твердым даже в холодильнике? Тогда обратите внимание на температуру хранения. Масло начинает размягчаться при температуре выше 15°C. Поэтому, храните его в самом холодном месте холодильника, где температура колеблется около 5°C.
Также, помните, что масло, изготовленное из непастеризованного молока, может быть более мягким, так как в нем содержатся живые бактерии, которые продолжают действовать даже при низких температурах. Если вам нужно твердое масло, выбирайте пастеризованное.
И последнее, но не менее важное — не храните масло в пластиковом контейнере, так как пластик может впитывать запахи и передавать их маслу, делая его мягче. Вместо этого, используйте герметичный контейнер из стекла или керамики.