Где в Москве поесть цеппелины
Если вы ищете, где в Москве отведать настоящие цеппелины, то вам стоит обратить внимание на ресторан «Dr. Живаго». Этот заведение славится своими блюдами европейской кухни и предлагает отличные варианты приготовления цеппелинов. Попробуйте их классический рецепт с мясом и грибами, или же обратите внимание на более оригинальные варианты, такие как цеппелины с лососем или с уткой.
Если же вы предпочитаете более неформальную обстановку, то вам стоит посетить кафе «Цеппелин». Это заведение находится в самом центре Москвы и предлагает широкий выбор блюд, в том числе и цеппелинов. Здесь вы можете попробовать как классические варианты, так и более оригинальные, например, с крабом или с курицей. Кроме того, в «Цеппелине» часто проходят живые концерты, что делает посещение этого заведения еще более интересным.
Если же вы хотите попробовать цеппелины в более бюджетном заведении, то вам стоит обратить внимание на кафе «Кухня на Шаболовке». Это заведение предлагает широкий выбор блюд европейской кухни, в том числе и цеппелинов. Здесь вы можете попробовать как классические варианты, так и более оригинальные, например, с грибами или с курицей. Блюда в «Кухне на Шаболовке» готовятся из свежих продуктов, что делает их вкус еще более насыщенным.
Топ-5 ресторанов для дегустации цеппелинов в Москве
Начните свой гастрономический тур по Москве с ресторана «Dr. Живаго». Здесь вам предложат цеппелины, приготовленные по традиционному рецепту, с добавлением свежих грибов и чеснока. Не пропустите также их фирменный соус из сметаны и укропа.
Если вы ищете более изысканный вариант, обратите внимание на ресторан «White Rabbit». Расположенный на 16-м этаже Смоленского пассажа, он предлагает потрясающий вид на Москву-реку и Кремль. В меню вы найдете цеппелины с черной икрой и соусом из белого вина.
Для тех, кто предпочитает более уютную обстановку, рекомендуем ресторан «Chef Om». Этот небольшой ресторан в центре Москвы славится своими цеппелинами, приготовленными на открытом огне. Попробуйте их с соусом из томатов и базилика.
Если вы находитесь в районе Патриарших прудов, загляните в ресторан «Mendeleev Bar». Здесь вам предложат цеппелины с соусом из лесных грибов и чесночным маслом. Не забудьте также попробовать их фирменные коктейли.
Наконец, если вы хотите попробовать цеппелины в необычном месте, посетите ресторан «Gagarin». Расположенный на территории бывшего НИИ, этот ресторан предлагает уникальную атмосферу и цеппелины с соусом из пармезана и трюфельного масла.
Как приготовить цеппелины дома: простой рецепт
Для приготовления цеппелинов вам понадобятся всего несколько ингредиентов: картофель, мука, яйца, соль и перец. Начнем с приготовления картофельного теста.
Очистите 4 средних картофелины и натрите их на терке. Добавьте 1 яйцо, 2 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до образования однородного теста.
Теперь пришло время сформировать цеппелины. Смочите руки в холодной воде, чтобы тесто не прилипало к ним. Возьмите небольшое количество теста и скатайте его в колбаску диаметром около 1,5 см. Затем разрежьте колбаску на небольшие кусочки длиной около 3 см. Это и будут ваши цеппелины.
Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на огонь и доведите до кипения. Осторожно опустите цеппелины в кипящую воду и варите в течение 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность. Готовые цеппелины аккуратно выньте шумовкой и отложите в сторону.
Пока цеппелины варятся, можно приготовить соус. Для этого обжарьте на сковороде луковицу, добавьте 2 столовые ложки муки, хорошо перемешайте и влейте 2 стакана молока. Доведите соус до кипения, добавьте соль, перец и 100 грамм сливочного масла. Перемешайте до полного растворения масла.
Выложите готовые цеппелины на тарелку, залейте соусом и посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!